帮助养肝护肝的12种蔬菜

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2015-11-02 13:39:53 来源:

  秋冬季节又到了养肝护肝的以前了,那么都哪些饮食能帮助护肝呢?下面天天养生小编为亲戚亲戚亲戚亲戚朋友列举了12种帮助养肝护肝的蔬菜

  空心菜:叫青 蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、维生素A等,具有解毒、清热凉血等作用。

  大蒜:属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素AA、维生素AB1、维生素AC等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

  荠菜:为十字花科植物,性平、味甘,含维生素AB、维生素AC、维生素A、烟酸及无机盐。动物实验表明,可缩短凝血时间,具有止血功效,适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

  包菜:即圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,含晒 维生素AC、维生素AB1、维生素AB2,还含晒 维生素A、维生素AE,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

  蘑菇:种类较多,现多为人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同为蕈类。性平、味甘,含多糖类、维生素A类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用,肝病病人宜常食用之。

  木耳:有黑色与白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血,具有滋养作用。

  海藻:性寒、味咸,含几瓶碘、藻酸、维生素A、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

  百合:性平、味甘,含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用,并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。

  胡萝卜:性微温,味甘、辛,含晒 维生素AA原(维生素A),亦含析出油。本品充足营养,健胃消食,生熟均可食,对于提高肝病病人维生素AA水平,间接预防癌变的发生具有较好作用。

  西红柿:茄科植物,性平,味酸微甘,含晒 蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素AC、维生素AB1、维生素AB2及维生素A。具有清热解毒、凉血平肝之功效,生熟食用均可。

  冬瓜:性微寒,味甘,含蛋白质、维生素A、腺嘌呤、烟酸,瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿,化痰止咳;瓜肉可清热止渴,并可解鱼蟹毒。

  橙子苹果:性寒、味甘,含戊糖、维生素AB1、维生素AB2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有利于肠道毒素排泄和降胆固醇作用,其含晒 丙醇二酸还要抑制糖类物质转化为脂肪,尤其适合脂肪肝的防治。

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